カリフォルニアワイン・ガーデン（California Wine Garden）

2011年8月02日更新
※ 仕入れ、営業の関係上、予告なく変更、売り切れがございます。ご理解をお願い申し上げます。

8月のバイザグラス〈NapaValley/BERINGER〉

9月から展開〈Ch.igai Takaha〉

Dessert Wine Paradise

9月から展開のバイザグラス

【Ch.igai Takaha】シャトー・イガイ　タカハ

ＣＷＧがハウスワインとして使用している、Ｃｈ．iｇａｉ　Ｔａｋａｈａは、カリフォルニアワイン専門店　
CarifolniaWineGardenオーナー杉本のこだわりと夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うように、
上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワイン達です。

ワイン製作はナパヴァレーに設立された【CRUSHPAD】に依頼。
『シャトー・イガイタカハ』のワインラベルには、オーナー自身の『家紋　丸に違い鷹の羽紋』をモチーに、
ワイン名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、
それぞれのワインに付けられたサブネームは、家族の名前から由来し、
"Jewel Wish", "Divine Wish"はお二人のお嬢さんの名前から、
"CharmingWing"は愛犬から、付けられました。

White

年代	生産者 / 銘柄	gl.	crf.	btl.

2008	Ch.igai Takaha / Santa Ynez Valley,Grassini Vyd "CharmingWing" Sauvignon Blanc レモンライム、白い花、蜂蜜、グレープフルーツなどの爽やかな香り、コクのあるシャープな辛口	\1250	\4820	\6880

2008	Ch.igai Takaha / Sonoma Coast,Split Rock Vyd "Jewel Wish" Chardonnay 果実味を豊かに表現した味わい。アプリコットにアンズにミネラル感豊。葡萄本来のコクが楽しめます！	\1480	\6260	\8880

Red

年代	生産者 / 銘柄	gl.	crf.	btl.

2008	Ch.igai Takaha / Sonoma, DryCreek Grist Vyd,"Long Life Riku" Zinfandel エレガント系ジンファンデル。口当たりはスムース、ピュアな果実味をオークの香りが包み込みます	\1480	\6260	\8880

2008	Ch.igai Takaha / SonomaCoast,Split Rock Vyd,"Divine Wish" PinotNoir ベリー系果実味、ミネラル分、コーヒーキャラメルや葉巻などの香りが優雅さを演出します	\1680	\6920	\9880

※【CRASHPAD Wine】とは
　　クラッシュパッドはワインを造りたいと思う個人、レストラン、小売店、葡萄畑のオーナー等に低資本でワインを造れる施設とサービスを提供するナパヴァレーに本社を置く会社で、
　　原料の葡萄からワイン醸造設備、スタッフ、ワインメーキングのコンサルタント、ラベルデザイン、販売までの全工程をクラッシュパッドが提供してくれます。
　　専任ワインメーカーには元Clos du Valのワインメーカーで、Opus Oneでの経験もあるKian Tavacoli氏が、さらにコンサルティング・ワインメーカーとしては、
　　あのLoring Wine CompanyのBrian Loring氏がスタッフに加わってた事もあります。