カリフォルニアワイン・ガーデン（California Wine Garden）

2011年7月20日更新

グランドメニュー

シェフ槻山が素材の持ち味を活し、フレンチの技法をベースに、イタリアン、和のアレンジを加えた、インターナショナルキュイジーヌ！
お箸で食べれるのも特徴です。
ワインを楽しむ為のＣＷＧ人気の定番メニュー！
ボリュームタップリ、大胆かつ、上品な味わいをご堪能下さいませ。

CWGのお野菜 : 有機又は特別栽培のお野菜をなるべく使用しています。有機JASシールが無くても、真摯にお野菜を育てる農家さんのお野菜です
みやじ豚 :　湘南の豊かな環境で育てられた、ストレスフリーの美味しい豚（年間８００頭の少量出荷）
美桜鶏：自然豊かな北関東の地で育てた、ヘルシーでコクと旨みも兼ね備えた鶏肉
鮮魚 : 相模湾、富山湾などより直送

お時間の気になるお客様へ・・・
二人で営業しておりますのでワインやお料理のご注文は、何品かまとめて頂けるとよりスムーズにご提供できると思います。
混雑時の追加オーダーに関しましては、お時間を頂く場合がございますので、ご了承下さいませ。
ゆっくりとお楽しみ頂けるよう、一品ずつ順番にサービスしてまいりますので、予めご出発のお時間がお決まりのお客様は,どうぞお早めにお申し出ください。

価格は税込総額表示です。お一人様500円のお席料を頂いております。
There is a cover charge of ￥500 per guest.

Appetizer

	ＣＷＧ自家製、みやじ豚のハム Home cooked MIYAJI's pork ham	\1,000

	田舎風豚肉のパテ Pork pate	\1,000

	鶏のレバームース Chicken liver mousse	\600

	田舎風豚肉のパテ、レバームース、みやじハムの盛り合わせ Assorted home cooked pate, liver mousse, MIYAJI's pork ham	\2,000

	パルマ産生ハム Purosciutto di Paruma	\2,000

	焼きたて！　じっくり炒めた可愛い玉ねぎキッシュ（６ヶ） Onion quiche（6p)	\1,000

ＣＷＧ自家製、みやじ豚のハム　

田舎風豚肉のパテ、レバームース、
みやじハムの盛り合わせ

Vegetables

　契約農家さんから直送のお野菜をたっぷりと！


	入荷限定 ! モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ Mozzarella cheese with fruit tomato	\2,000

	大人気！農家さん直送のゴロッと野菜サラダ Organic salad , Brown rice vinegar and sesam	\1,500

ゴロッと野菜サラダ

Pasta

	本日のパスタ "Todat's Pasta (It asks the staff)	\1,300～

本日のパスタ

Main dish

	ﾌﾗﾝｽ,ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ産　ウズラのローストトリュフ入りマディラソース Roasted quail with Truffle Madeira Sauce	\2,500

	美桜鶏もも肉のロースト実山椒のソース Roasted chicken leg with Japanese pepper ssauce	\2,000

	八幡平ポーク肩ロースのローストミドライトマトソース Roasted Pork　with semi-driedtomato sauce	\2,200

	国産和牛のロースト　グリーンペッパーのソース Roasted Japanese Beef　with green pepper sauce	\3,700

	※メインデッシュは、Seasonal Menuとして、月ごと、季節ごとに、仕入れ、営業の関係上、予告なく変更がございます。ご理解をお願い申し上げます。

ウズラロースト

お魚料理イメージ

Cheese

1 order \800～

	Fresh モッツァレラボッコンチーニ Mozzarella di Bufala D.O.P.

	White ブリードモー Brie de Meaux

	Goat シャビシュデポアトゥ Chabichou du Poitou

	Blue ロックフォール（ガブリエルクーレ） Roquefort(Gabriel Coulet)

	Wash ラングル　追熟マール仕上げ Langres

	Hard ミモレット 18ヶ月熟成 Mimolette (18 month)

	ドライフルーツ入りライ麦パン Dried fruit rye bread	\300

	※季節によって種類が異なります Provided by Fromagerie Alpage @ Kagurazaka

Dessert

	本日のデザート Today's dessert	\800～

	本日のアイス Today's ice cream	\600

	本日のソルベ Today's Sorbet	\600

デザートイメージ

After-dinner drink

	コーヒー Coffee	\500

	エスプレッソ Espresso	\500

	紅茶 Tea	\500

	ハーブティー (ミント、ハイビスカス、ローズヒップ、カモミール、アップル )	\600